Vignerons

Domaine des Faverges

  

Yvan Regamey – Vigneron

Yvan Regamey

Le Domaine des Faverges est presque inscrit dans les gènes des Regamey. Voici bientôt 100 ans que la famille prend soin des parcelles de l’Etat, Yvan représentant la quatrième génération de vignerons aux Faverges.

Ancien lutteur émérite, Yvan demeure une force tranquille, un véritable passionné qui transmet tout son savoir-faire dans l’exploitation des 8,8 hectares de vignes cultivés selon le cahier des charges de la production intégrée.

Gérald Vallélian – Vigneron-Caviste

Gérald Vallélian

Gérald Vallélian et son équipe cultivent 6,6 hectares du Domaine des Faverges selon les normes de production biologique. Arrivé en 2004, Gérald s’est vu remettre l’exploitation d’une partie des vignes du domaine, mais également la vinification de l’ensemble des crus des Faverges.

Syndic de St-Saphorin, Vice-Président de Lavaux Patrimoine, Gérald s’implique particulièrement dans la conservation du patrimoine local, ce qui ne l’empêche pas d’exprimer sa créativité dans les méthodes de vinification ou la création de nouveaux vins.